Cinnamyl Acetate trong công nghiệp thực phẩm

PHÂN BỐ

Việt Nam là quốc gia sản xuất và xuất khẩu quế đứng thứ ba thế giới về sản lượng. Quế được trồng trên quy mô lớn ở khu vực miền núi phía Tây Bắc Việt Nam, với diện tích trồng 200.000 ha, chiếm 95% tổng diện tích trồng quế. Diện tích trồng trọt ở duyên hải Nam Trung Bộ chiếm 5%. Trồng cây quế hiện đang là sinh kế cho hàng trăm nghìn hộ dân tại các tỉnh vùng sâu, vùng xa, đồng thời đóng góp cho phát triển kinh tế-xã hội của nhiều địa phương tại Việt Nam.

Trong tinh dầu quế Việt Nam, thành phần Cinnamyl Acetate  chiếm từ 2- 6%

Thu hoạch

Có 1 mùa thu hoạch lá và cành cây để chưng cất từ tháng 4 đến tháng 12 hàng năm.